昔から白川郷では､山の恵みを食し､
蓄え､厳しい冬を越して命を
つないできました。

そして根付いた独自の食文化が、
今もこの地に残っています。

素朴な食材を使った料理は
生命の力強さを感じるものばかりです。

おいしいお酒やナチュラルワインと
共に、白川郷の自然と食文化を、
お楽しみください。