東海北陸自動車道 白川郷ICより5分。世界遺産白川郷の中にある創業明治末期の国重要伝統的建造物選定の宿「城山館」

城山館ブログ

2016.05.19 食べれなかった川魚!

先日、お泊りのお客様。

聞けば、川魚は生も焼いたものも苦手で

どうあっても食べれなかったのですが

当館の夕食でお出しした、岩魚の塩焼きは

「全く臭みも無く、味付け、焼き方も最高で食べることが出来ました」

とおっしゃって頂けました。

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これがそのお客様のお皿。

とってもキレイに食べて頂き、本当に嬉しかったです♪

 

当館でお出ししている岩魚は、地元で獲れたものです。

キレイな水など恵まれた環境で育っているので、臭みもありません。

 

さらに、館主卓ちゃんの絶妙な味付けと焼き加減で美味しく仕上がっています(^^)

 

国重要伝統的建造物選定の宿「城山館」 05769-6-1007

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